Wat is er allemaal mogelijk? Eigenlijk bijna alles, Ik kook voor groepen vanaf 10 personen.

De gerechten die gekookt worden zijn in principe gebaseerd op de late middeleeuwen qua ingrediënten, maar op als het u niet uitmaakt, dan kunnen alle ingrediënten die het seizoen biedt gebruikt worden. Er wordt wel uitgegaan van de eenvoudige keuken die het gewone volk at, dus geen gerechten met "dure" specerijen en ingredienten die er toen nog niet waren, zoals tomaten, bonen en aardappelen.

De gerechten die ik aanbied zijn het volgende: Soepen, stoofschotels, grill- en barbeque gerechten en in overleg meer gerechten. Ook dieetwensen zijn in de regel geen probleem.

kk

 

Daarnaast maak ik mijn eigen mosterd die ook in de gerechten gebruikt wordt. Deze mosterd is ook tijdens een demonstratie of workshop te proeven en evt zelfs te koop.

mosterd1